Nitritsool 5kg on mõeldud lihatoodete soolamiseks ning sobib vorstide, sinkide ja teiste lihatoodete valmistamiseks. 5 kg pakend on praktiline suurema või regulaarse lihatöötlemise puhul.
Nitritsoola kasutatakse lihatoodete soolamise protsessis. See aitab toetada lihatoodete säilivust ja iseloomulikku punakat värvust. Kuna tegemist ei ole tavapärase lauasoolaga, järgi kasutamisel alati tootjapoolseid juhiseid ja ettenähtud kasutusnormi.
Valmistad vorsti või sinki suuremas koguses?
Kasuta 18–22 g ühe kilogrammi lihamassi kohta. Sega nitritsool hoolikalt lihamassiga või kasuta seda soolamisvees vastavalt valmistatavale tootele.
Vorstimassi puhul on oluline, et sool jaotuks kogu massis ühtlaselt. Doseeri toode vastavalt tootja juhisele ja sega korralikult läbi.
Sinkide ja muude soolamist vajavate lihatoodete puhul võib nitritsoola kasutada ka soolamisvees. Täpne valmistusviis sõltub retseptist ja tootest.
5 kg pakend sobib hästi siis, kui valmistad lihatooted regulaarselt või suuremas koguses. See on praktiline vorstivalmistajale, suitsusingi tegijale ja muule suurema kasutusega lihatöötlejale.
Nitritsoola ei tasu käsitleda tavalise soolana ega kasutada retseptides juhusliku koguse järgi. Lähtu konkreetsest lihatootest ning järgi alati pakendil toodud kasutusjuhiseid.
Soovitus on 18–22 g ühe kilogrammi lihamassi kohta.
Nitritsool on mõeldud spetsiaalselt lihatoodete soolamiseks ning selle kasutamisel tuleb lähtuda lihatoodete jaoks kehtivast kasutusviisist ja tootja juhistest.
Seda kasutatakse seda lihatoodete soolamisel ning see aitab toetada säilivust ja iseloomulikku punakat värvust.
Valmistad vorsti või sinki suuremas koguses?